Košarica
0.00 €

Recept: Konopljini medenjaki

Konopljini medenjaki

Kaj sploh so medenjaki?

Prvo sladilo ki so ga gospodinje uporabljale za pripravo sladkih jedi, je bil med, medenjaki pa so nekakšno nadevano testo z medom.

Sestavine za testo:

  • 400 g bele moke
  • 100 g konopljine moke
  • žlička sode
  • 1/2 zavitka pecilnega praška
  • 2 čajni žlički začimb za medenjake
  • ščepec soli
  • 2 jajci
  • 5 žlic sladke smetane
  • 200 g medu
  • 50 g rjavega sladkorja
  • 100 g mletih orehov
  • 160 g masla

Sestavine za nadev:

  • 100 g nasekljane čokolade z lešniki
  • 50 g sesekljanih suhih marelic
  • 100 g sesekljanih suhih fig
  • 70 g grobo narezanih orehov
  • 50 g sesekljanega marcipana
  • 50 g suhih brusnic
  • 50 g rozin
  • 50 g oranžata ali citronata
  • malo cimeta
  • 6 žlic ruma
  • 3 žlice marelične marmeladečokoladna glazura za obliv

Postopek

  1. Vse sestavine za nadev zmešamo ter pustimo čez noč, da se okusi prepojijo.
  2. Za testo penasto stepemo maslo, smetano, jajci, začimbe, sladkor, med in orehe.
  3. Dodamo presejano konopljino in belo moko s sodo in pecilnim praškom ter zgnetemo v testo.
  4. Kepo zavijemo v folijo in pustimo čez noč počivati v hladilniku.
  5. Naslednji dan testo zvaljamo v debelejšo klobaso ter narežemo enako velike koščke, jih sploščimo, vanje zavijemo po žličko nadeva ter oblikujemo kroglice, ki jih polagamo na pekač s peki papirjem.
  6. Pečemo 10-15 minut na 180 stopinjah v prej ogreti pečici.
  7. Pečene medenjake ohladimo ter okrasimo s črticami iz čokoladne glazure.
Komentarji
Recepti iz konoplje
Nazaj
Recept: Konopljini piškoti – rožice
Naprej
Recept: Konopljin kruh s konopljinim oljem